莲蓉蛋黄月饼

做菜达人@い?荒唐＿◥

莲蓉蛋黄月饼是い?荒唐＿◥分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“莲蓉蛋黄月饼”制作过程分19个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的莲蓉蛋黄月饼。

莲蓉蛋黄月饼

耗时/难易度: 口味咸甜; 工艺烤; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 莲子适量; 糖适量; 黄油适量; 咸鸭蛋黄50个; 中筋面粉200克; 转化糖浆140克; 花生油50克; 枧水4克

辅助料: 鸡蛋液一个; 中筋粉适量（裹）

莲蓉蛋黄月饼的做法步骤

莲蓉蛋黄月饼做法技巧/窍门/补充说明：

烤蛋黄的时候要在网架下放个烤盘接油。不然洗烤箱就要命了！大炒馅不要太干也不要太湿。湿了月饼会胖腰！

菜谱标签：老人下午茶糕点中秋

相关食材：蛋黄莲蓉

答配菜谱：莲蓉与蛋黄的做法

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