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菜果炒肉片

菜谱编号:126-117
菜果炒肉片是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜果炒肉片”。
菜果炒肉片
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菜果:300克瘦肉:150克
辅助料用量
蒜头:5克--
调味料用量
盐:5克鸡粉:5克
糖:2克蚝油:5克
生粉:5克--

菜果炒肉片的做法步骤

  • 第五步:加入适当清水和调味料最后加入肉片翻炒均匀焖制片刻。
  • 第二步:瘦肉切薄片,加入盐2g,生粉3g,花生油5g搅拌均匀。
  • 第六步:取2g的生粉对5g的清水勾个薄芡撒上少许油炒匀。
  • 第一步:菜果洗净去皮切片,蒜头切碎。
  • 第四步:热锅加油,炒香蒜头,倒入菜果翻炒均匀。
  • 第三步:热锅加油,滑炒肉片,捞起控油。
  • 菜果炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    菜果在煮的时候比较容易烂掉所有我们不能煮太熟,刚熟即可;瘦肉滑炒不能太熟约7成熟即可~~

    菜谱标签:热菜

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