粉蒸肉好吃的秘诀———————【秘制五香蒸肉粉】
粉蒸肉好吃的秘诀———————【秘制五香蒸肉粉】是心清似水淡若云分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“粉蒸肉好吃的秘诀———————【秘制五香蒸肉粉】”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的粉蒸肉好吃的秘诀———————【秘制五香蒸肉粉】。
菜式简介
蒸肉粉超市里有卖袋装现成的，可是自己做的这个味道香醇，比买的蒸出来的口感要好，用粗米或者粳米都可以，我用的是东北米，在炒米的过程中，这个米很容易炒熟炒香，在碾压成粉时很容易，做好的米粉来蒸肉或者排骨都很好吃，因为老公不吃辣的，所以米粉里没有加干辣椒，喜欢的可以加几颗干辣椒一起炒，好粉才能蒸出好吃的肉来哦！
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 大米适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 辅助料
- 花椒适量
粉蒸肉好吃的秘诀———————【秘制五香蒸肉粉】的做法步骤
粉蒸肉好吃的秘诀———————【秘制五香蒸肉粉】做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒米用小火炒，要不停地翻炒，不然底部的米粒容易糊。
2·炒米的时候，每隔1分钟左右翻动一次，太频繁的翻动没有必要，每次翻动后请将香料尽可能的埋在米粒里，虽然麻烦一点，但是这样米粉更香。
3·米粒一定要摊开晾凉以后再加工，这样米粉不易回潮。
4·请在晾凉米粒的时候细心的将香料拣出来，我不知道那些将米粒和香料一起粉碎的童鞋在食用米粉的时候怎么能咽下去，咬一口桂皮、八角、花椒碎粒的口感恐怕不那么愉快吧。
5·米粉要有些粗度，不要打的太细
菜谱标签：自制酱料