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三色椒

菜谱编号:125-767
三色椒是【lcj093】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色椒”。
三色椒
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
灯笼椒:3莲子:少许
百合:少许枸杞:少许
紫甘蓝:少许金针菇:少许
粉丝:少许花生:少许
辅助料用量
柠檬片:1香菜:少许
调味料用量
大蒜:少许辣酱:少许
陈醋:少许盐:少许

三色椒的做法步骤

  • 第一步:三种颜色的灯笼椒上头切个盖子;洗净;放入开水中浸泡三分钟捞出
  • 第二步:水烧开,放入莲子、百合、枸杞煮约五分钟即可,盛如绿色灯笼椒中为苦味菜
  • 第五步:苦、酸、辣三味菜分别装入三种颜色的灯笼椒中,装盘盛出
  • 第四步:花生过油炒一下出香味,大蒜爆香,一起倒入醋中加辣酱搅拌;粉丝用开水烫三分钟捞出到上辣酱搅拌均匀,作为辣味菜
  • 第三步:紫甘蓝过水捞出,金针菇加盐翻炒,紫甘蓝包好金针菇,放入柠檬水中煮两分钟盛出,呈酸味
  • 菜谱标签:素菜

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