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迷你萌翻天——三色酸奶溶豆

做菜达人@daogrs迪奥格斯
迷你萌翻天——三色酸奶溶豆是daogrs迪奥格斯分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“迷你萌翻天——三色酸奶溶豆”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的迷你萌翻天——三色酸奶溶豆。
迷你萌翻天——三色酸奶溶豆

菜式简介
  小蜜蜂身边不少朋友早已荣升宝妈
  对她们来说,健康无添加当然是首选,
  如果还能满足自己悦动的少女心那就更好不过。
  每每这时,小蜜蜂必定力荐小巧的溶豆,
  迷你的身形很好地诠释了一个“萌”字,
  还能适当地添加蔬果做出天然的马卡龙色,
  缤纷得足以抓住宝宝的心,
  健康得可以让宝妈们放心。
  溶豆不仅适合宝宝们入口,
  还能契合宝宝们手掌的大小锻炼抓握力。
  刚出炉的溶豆口感酥松,
  伴随咔嚓一声慢慢融化于舌尖上,
  如同雪花飘在手心上无法捕捉,
  那种稍纵即逝的口感以及微甜气息连大人也上瘾。
  溶豆易受潮放入密封玻璃罐保存,
  这时它俨然变身为装饰家居的美物。
  与宝宝一同享用三色溶豆,
  说不定还能体会到血脉相连的幸福感!

耗时/难易度
口味甜香
工艺
耗时数小时
难度高级
主材料
火龙果泥20克
婴儿奶粉20克
玉米淀粉6克
蛋白35克
辅助料
柠檬汁几滴
细砂糖6克

迷你萌翻天——三色酸奶溶豆的做法步骤

迷你萌翻天——三色酸奶溶豆做法技巧/窍门/补充说明:

1、火龙果和淀粉奶粉混合后,如果感觉太稀,可以加多点奶粉;
2、奶粉建议用婴儿的1-2段奶粉;
3、菠菜溶豆:把火龙果泥改成菠菜泥即可,菠菜焯水后用料理机打成泥状,过滤后使用;
4、酸奶溶豆:把火龙果泥改成酸奶即可,酸奶要用浓稠型的酸奶,太稀的酸奶会造成面糊过稀;
5、蛋白放冰箱冷冻至半结冰状态,打出来的蛋白霜比较稳定,蛋白一定要打到细腻稳定的偏硬性发泡,和糊混合的时候不至于太稀,但是也要注意不能打过了,打过了混合的时候也容易消泡

相关食材:酸奶

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