百吃不腻——梅菜扣肉
百吃不腻——梅菜扣肉是五谷为养分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“百吃不腻——梅菜扣肉”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的百吃不腻——梅菜扣肉。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉500克
- 梅菜200克
- 大葱适量
- 辅助料
- 豆腐乳一块半
- 腐乳原汁适量
- 白糖50克
- 老抽半汤勺
- 味极鲜1汤勺
- 姜适量
- 八角半朵
- 花椒十多粒
- 料酒适量
百吃不腻——梅菜扣肉的做法步骤
百吃不腻——梅菜扣肉做法技巧/窍门/补充说明：
1：梅菜一定事先泡，多清洗几遍，把水挤干静
2：全程不放盐
3;最好多蒸几遍，蒸的次数多，软烂。