油酥蚕豆
油酥蚕豆是【温馨小饭桌】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油酥蚕豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分。有钙、锌、锰等，其蛋白质含量丰富，且不含胆固醇。还含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆的营养成分对脑力工作者，有一定的功效。
只是这东东皮太厚，一大堆，才剥了一小碗。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜蚕豆：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 八角：适量 | 桂皮：适量 |
| 姜片：适量 | 大葱：适量 |
| 香叶：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 老抽：1/3勺 |