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鲜蔬什锦炸酱面

菜谱编号：125-156

鲜蔬什锦炸酱面是【不是Chiang先生】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜蔬什锦炸酱面”。

第三步：将步骤1中的材料切成丁，肉糜内放入适量生抽、盐、糖、生姜、料酒拌匀待用。

第六步：将炒好的酱盛出备用。煮锅加入清水下面条，面条煮熟后加入炒好的酱即可食用。

第四步：锅内倒入食用油，放入肉糜和蒜末炒香，加少许料酒去腥。翻炒后依次加入洋葱、豆豉、胡萝卜、豇豆、杭椒，中火继续翻炒。

第八步：待面条煮熟后加入炒好的酱拌匀即可食用。

第一步：准备配料，洋葱、胡萝卜、杭椒若干、豇豆若干、蒜瓣。

第五步：将配料炒香后依次加入甜面酱、生抽、少量盐、糖，接着放入适量的水煮一小会儿，待食材全熟后大火稍微收汁。

第七步：煮锅加入适量清水，煮沸后将面条下入，烧开后加一次冷水。

第二步：将炒酱的调料准备好。

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