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小叮当爱吃的铜锣烧

菜谱编号：124-332

小叮当爱吃的铜锣烧是【1pinkey】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小叮当爱吃的铜锣烧”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

锣烧，又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点。日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子的最爱食品。

小叮当爱吃的铜锣烧主厨：1pinkey

第十步：将草莓酱均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼即可。

第九步：表面出现小气泡便可翻面。

第一步：材料：鸡蛋3个、细砂糖60克、蜂蜜2小匙、低粉120克、泡打粉2克、草莓酱适量

第十三步：特点：蓬松柔软，甜而不腻。

第三步：用电动打蛋器将蛋液打发

第十二步：盖上另一张饼即可。

第五步：加入两匙蜂蜜用刮刀稍稍搅拌均匀

第四步：打发时分三次加糖，搅拌均匀，颜色略微发白就可以了。（或用电动打蛋器打发至原体积的三倍，打发会更松软一些，但是口感差别不大）

第十一步：将草莓酱均匀地抹在浅黄色的一面

第六步：加入筛过的低粉，一定要过一下筛哦，使空气进入面粉，更容易搅拌均匀不结块，而且会更蓬松。切拌均匀无颗粒。（直线切拌，不要划圈搅拌，避免出筋，影响松软程度。）

第二步：将三个鸡蛋分别打入碗内

第七步：调制面糊表面光滑，滴落的痕迹很快会消失。

第八步：将面糊放入预热好的平底锅里。

菜谱标签：甜品

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