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三文鱼寿司——准确地说,其实是maki&sashimi

做菜达人@寂静不语
三文鱼寿司——准确地说,其实是maki&sashimi是寂静不语分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“三文鱼寿司——准确地说,其实是maki&sashimi”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的三文鱼寿司——准确地说,其实是maki&sashimi。
三文鱼寿司——准确地说,其实是maki&sashimi

菜式简介
  老公下班捎了一块三文鱼回来,材料不齐全,本来也没打算发上来,做了一半也拍了几张图,既然都拍了还是发吧。上学的时候在寿司店打过工,可惜不是做寿司而是服务生,偶尔瞥见几眼师傅做寿司,终究也还是不太会,只能是勉强可以吃的阶段。各路高人就请忽略我拙劣的手法吧。
  说说我对寿司的认识。以前店里卖的小寿司卷叫maki,饭团上有一片生鱼片的是sushi,刺身就是生鱼片或其他的海鲜,叫sashimi。店里做的maki要放黄瓜和牛油果,但是牛油果超级容易变黑,当天卖不掉的,都要处理掉。整块的三文鱼主要用来做sushi,边边角角的下脚料才用来制作maki。我今天用的材料算是很整的一条了。
  寿司的鱼是生的,吃的时候配上寿司生姜比较好,今天没有就忽略了。酱油推荐kikkoman的。做了一半才拍照,所以图少了很多步骤。

耗时/难易度
口味原味
工艺生鲜
耗时廿分钟
难度简单
主材料
寿司米适量
三文鱼250克
北极虾16只
辅助料
生菜适量
生姜适量
绿芥末适量
酱油适量(KIKKOMAN)
调味料
寿司醋适量

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