板栗薏米羹
板栗薏米羹是清欢的烟火生活分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“板栗薏米羹”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的板栗薏米羹。
菜式简介
板栗薏米羹是妇女产后体弱患者的补益食品，含有多种维生素和矿物质，能够促进新陈代谢，营养头发，防止脱发。薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。它营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 薏米30克
- 栗子100克
- 辅助料
- 白糖适量
板栗薏米羹的做法步骤
板栗薏米羹做法技巧/窍门/补充说明：
1、去栗子内皮的小技巧：把剥好壳的栗子放进这个碗中，倒入开水和盐，盖盖焖5分钟，打开之后皮就好剥了。其中原理就是栗子的果仁和果皮之间有纤维连接，中间空隙很小，只有离子物质才能进入，将它们分离开。而清水中离子物质微乎其微，而盐可以完全溶于水，它的构成成分钠离子和氯离子能够进入果仁和果肉之间把它们分开。
2、白糖的用量依个人的口味放入。