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最适合夏季吃的~奶香紫薯薏米红豆饼

做菜达人@杜鹃私房菜
最适合夏季吃的~奶香紫薯薏米红豆饼是杜鹃私房菜分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“最适合夏季吃的~奶香紫薯薏米红豆饼”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的最适合夏季吃的~奶香紫薯薏米红豆饼。
最适合夏季吃的~奶香紫薯薏米红豆饼

菜式简介
  薏米红豆粥的功效与作用 薏米红豆粥的功效主要就是祛湿,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃,是祛湿健脾的佳品。
   薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。
   现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。
   关于薏米和红豆的“消肿”作用,也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人,十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。
   在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。所以,治疗水肿必用红豆,而实践证明,薏米红豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体,尤其是对于中老年肥胖者,效果尤其好。
   湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本,而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后,总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项,其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人,我会让他用薏米和红豆熬粥,作为晚餐的主食。
   薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发黏发稠,底下总是熬烂了的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候,水放得多一些,这些汤就够我们喝半天了,正好可以当茶喝……
   薏米红豆粥的做法:薏米和红小豆按2:1配好(大约数就可以啦)。把薏米和红小豆洗净浸泡一晚。把所有材料放入锅中,加水用猛火煮开,改慢火煮至薏米烂熟即可。喝的时候可以酌量加些冰糖或红糖。
   除了红豆薏米粥,大家还可以多了解各种食物的性、味,举一反三,自己进行加减,组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样,食物才能真正成为养生的佳品。比如——
   神色晦暗、精神不足,甚至心悸、贪睡、心中空虚:薏米红豆加桂圆
   烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘:薏米红豆加百合、莲子
   胃中寒痛、食欲不佳、怕冷:薏米红豆加生姜
   肾虚:薏米红豆加黑豆
   脚气:薏米红豆加黄豆
   咳嗽:意米红豆加梨
   食欲不振、身体羸瘦:薏米红豆加山药
   泄泻、腹痛、糖尿病:薏米红豆加南瓜
   体虚、早泄、遗精、夜尿过多:薏米红豆加芡实
   孕妇:减薏米,加少量黄芪、党参
   产妇:减薏米,加大枣、小米、红糖
   重要提示:有人说熬薏米红豆粥的时候,加一把大米,味道更美。我劝你千万不要这样做,因为大米含有湿气,而红豆和薏米都是祛湿的,一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,虽然味道可能更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
薏米适量
红豆适量
紫薯适量
糯米粉适量
辅助料
冰糖适量
牛奶适量

最适合夏季吃的~奶香紫薯薏米红豆饼的做法步骤

最适合夏季吃的~奶香紫薯薏米红豆饼做法技巧/窍门/补充说明:

1·煮红豆的时候中间要打开盖子看看豆子里的水分,如果多了可以去掉一些,如果水分少了,在加一点白开水。豆子煮开花以后在放冰糖,冰糖的多少依据个人口感来定。
2·如果磨具粘糯米皮,可以在团子上摸少量糯米粉防粘。
3·上锅蒸5~6分钟即可,不需要蒸的的太久。

相关食材:紫薯薏米红豆

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