酒醋渍口蘑
酒醋渍口蘑是菲菲猫分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“酒醋渍口蘑”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酒醋渍口蘑。
菜式简介
其实西餐除了浓郁的酱汁,精致的拼盘,也有这类像中国和着米粥吃的辣萝卜,腌菜的一样的小吃呢·不过在程序繁多的正式西餐里,这个是和饭前酒搭配着的小菜· 虽然是饭前菜,可是用料却丝毫不敢怠慢的·看看食材单就觉得这个口蘑真是享尽了荣华富贵呵·
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 口蘑500克
- 辅助料
- 大蒜4粒
- 调味料
- 红酒醋150ML
- 白葡萄酒50ML
- 清水200ML
- 红糖5ML
- 芫荽籽粒5ML
- 香叶2片
- 粗盐20ML
- 干牛至叶碎5ML
- 干龍蒿叶碎适量
- 黑胡椒粒5ML
- 橄榄油30ML
酒醋渍口蘑的做法步骤
酒醋渍口蘑做法技巧/窍门/补充说明：
1·口蘑选择个头小一些的,因为是配饭前酒的,所以需要一口一个的·
2·用橄榄油热香料时不要过度加热,小心防止颗粒炸出·
3·口蘑吃完后剩下的橄榄油可以用来炒意面·
4·我用到了牛至叶碎(origan),龍蒿叶碎(estragon)·但是香料的运用全凭个人喜好·完全可以用迷迭香,百里香,干金不换叶碎,干芹叶碎替代·做皮萨用的香草里有类似的多种混合的干草叶碎·香料用的不同,味道也会随之改变·芫荽籽粒没有可以忽略·