剁椒丝瓜炒蛋
剁椒丝瓜炒蛋是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“剁椒丝瓜炒蛋”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒丝瓜炒蛋。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 丝瓜2节
- 鸡蛋3个
- 辅助料
- 剁椒适量
- 大葱适量
- 调味料
- 姜适量
- 白醋适量
- 油盐适量
剁椒丝瓜炒蛋的做法步骤
剁椒丝瓜炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1· 将丝瓜用勺刮去皮后切成滚刀块， 如果喜欢细腻的口感就将皮刮去；
2· 将鸡蛋加入盐打散， 再加入点白醋， 这样炒出来的鸡蛋蓬松口感好；
3· 如果先放的油比较多还剩底油的话，就不需再加油了，利用这些油将葱末， 姜末和剁椒煸炒，煸炒出香味后加入丝瓜翻炒；
4· 丝瓜炒软后加入盐调味， 再将鸡蛋下入混合在一起， 翻炒几下就可以出锅啦。
答配菜谱：丝瓜与剁椒的做法