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开背黑椒虾

菜谱编号：122-340

开背黑椒虾是【洋小妞】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开背黑椒虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

又是个吃虾的好时节了,现在的虾是又大又便宜·

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

开背黑椒虾主厨：洋小妞

第三步：起一油锅,至5成热,下油锅炸虾,等虾变色后炸1分钟左右捞起,油锅在大火加热,进行第二次炸虾,也就炸个1到2分钟左右,多了虾肉就老了,不好吃了

第六步：锅内留底油,下大蒜炒香

第八步：散上葱花起锅(因为忙着拍照,有点炒焦了)

第四步：第二次炸好的虾

第七步：倒入虾翻炒一下,在倒入黑椒香料(如果没有黑椒也可以用椒盐,五香粉都行的)翻炒

第九步：装盘

第一步：材料

第二步：虾洗干净之后,用刀从背部切开,去掉泥肠

第五步：大蒜拍扁,小葱切碎

相关食材：虾

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