尖椒炒鳝片
尖椒炒鳝片是【膳道kitchendao】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒炒鳝片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小暑黄鳝赛人参。一般人均可食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青尖椒：150克 | 红尖椒：2条 |
| 鳝鱼：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：5克 | 姜：5克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：5克 | 蚝油：3克 |
| 鸡粉：3克 | 胡椒粉：2克 |
| 料酒：5克 | 生粉：3克 |
| 香麻油：2克 | -- |
尖椒炒鳝片的做法步骤
尖椒炒鳝片做法技巧/窍门/补充说明：
黄鳝宰杀去骨留肉是一个技巧，但现在市场一般在购买后都会帮忙宰杀好去好骨的。
相关食材：尖椒