腐皮焖咸鱼
腐皮焖咸鱼是hoojo分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“腐皮焖咸鱼”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腐皮焖咸鱼。
菜式简介
本来想用腐竹的，可是家里的腐竹有些发霉了，很久之前买的。一直没吃没想到发霉了……
就用了腐皮，味道还不错。鱼是家里过年的腊鱼，一直放冰箱被我捣鼓出来，这样炒着挺香的\(^o^)/~
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺焖
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 咸鱼适量
- 干腐皮适量
- 辅助料
- 胡萝卜少量
- 青椒1个
- 大葱少量
- 姜适量
- 蒜适量
- 调味料
- 米醋适量
- 米酒适量
- 鸡精适量
- 油适量
- 生抽适量
腐皮焖咸鱼的做法步骤
腐皮焖咸鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、咸鱼提前用水泡，如果不泡的话咸味就很重。那样做的时候就不要放盐或少放些盐。
2、腐皮提前用水泡发，抓洗赶紧。
3、焖的时候用中小火，中间适当的翻炒几下，让其入味均匀。
菜谱标签：热菜