健康肉松轻松做——猪肉肉松
健康肉松轻松做——猪肉肉松是俊良老妈分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“健康肉松轻松做——猪肉肉松”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的健康肉松轻松做——猪肉肉松。
菜式简介
肉松,一般是将猪肉、鱼肉、鸡肉等去水份后,撕成短小细丝,腌入味,炒制而成。因其一般制作成细丝或者粉末,更适合儿童食用,佐粥,下饭均适用。
肉松是亚洲常见的小吃,在中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。
这肉松,是qq童鞋布置给双双的作业,这里也算是完成作业了哈!
还欠qq个麻花,哪天才能完成呢?肉松可以用普通的炒锅来做,不过,事先要将肉撕成一条一条,然后加入调味料,小火煸炒。
煸炒的过程,不能离开,小火,否则糊锅就浪费了。
用面包机来做,则省去了守在锅边煸炒的过程,火候掌握也变得简单,果酱程序1-2个即可。
用面包机来做,时间要久些,一个果酱程序为1小时20分钟,仅供参考。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪后腿肉500克
- 辅助料
- 葱2段
- 姜2片
- 盐1·5茶匙
- 老抽1勺
- 生抽2勺
- 白糖1勺
- 白胡椒粉适量
- 食用油2勺
- 鸡精1茶匙
健康肉松轻松做——猪肉肉松的做法步骤
健康肉松轻松做——猪肉肉松做法技巧/窍门/补充说明:
1、猪肉要挑选瘦肉,筋膜一定要剔除干净,否则肉丝连在一起,不容易炒散。
2、肉不要切太大,煮半小时左右,熟透为止。
3、擀面杖敲碎,至大丝状,如果筋膜没有剔除干净,这个时候可以手工撕下。
4、果酱程序,开启1-2个,干湿程度可以根据个人喜好选择,自己斟酌。
5、调味品可以根据个人喜好添加,咖喱粉、胡椒粉、花椒粉、孜然粉等等。
答配菜谱:猪肉与肉松的做法