【爆炒花蛤】
【爆炒花蛤】是烧焦的Apple分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【爆炒花蛤】”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【爆炒花蛤】。
菜式简介
花蛤：一种我最爱吃的食材之一，肉味鲜美，脂肪含量低，肉质又很细嫩，食用蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 花蛤（花甲）
- 蒜头适量
- 辣椒适量
- 姜丝适量
- 葱适量
- 辅助料
- 精盐适量
- 生粉适量
- 清水适量
【爆炒花蛤】的做法步骤
【爆炒花蛤】做法技巧/窍门/补充说明：
A：花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐。
B：花蛤等贝类性多寒凉，脾胃虚寒者不宜多吃。
C：烹饪贝类食材时需事先用盐水浸洗，使其充分吐沙
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