【水煮鱼】家庭健康版做法
【水煮鱼】家庭健康版做法是雨木分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【水煮鱼】家庭健康版做法”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【水煮鱼】家庭健康版做法。
菜式简介
水煮鱼是老公最好的一口，以前总是在外面吃。但总是有报道地沟油来做水煮鱼，或是有些饭店重复使用辣汤，听着都恶心更别提要去吃了。这次的做法纯家庭版的，虽然没有饭店里那么多油，可能香气和味道也不如饭店里的好。但就健康来说，这点缺点也不算什么了。况且，味道还是可以的，这是老公的评价。呵呵~ 还有片鱼这个过程，是老公亲自上阵。他总说我一用刀，他就害怕，总怕我伤着。所以呢，能者多劳！我就在边上拍照片~
做水煮鱼感觉挺麻烦，其实真正做的时候也很好做的。首先是备料，鱼的选择要用活鱼，正宗的应该是用黑鱼，但我这边没有卖的，只能退而求其次。我这条有2斤多重，买的时候非常活，当时让店家给收拾的。回家就做，肉还是非常鲜嫩！至于那些配料，菜市场卖干调的地方都有，主要是要有麻椒粒绝对不能少哦！
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼1条
- 豆芽菜150克
- 辅助料
- 郫县豆瓣酱适量
- 干红椒适量
- 麻椒粒适量
- 八角适量
- 葱适量
- 姜适量
- 调味料
- 盐适量
【水煮鱼】家庭健康版做法的做法步骤
【水煮鱼】家庭健康版做法做法技巧/窍门/补充说明：
1·首先黑鱼，其次是草鱼，一定要活的哦。
2·调料部分，分量按自己喜好来放。
3·油的用量，为了健康可以少放些，味道也还是不错的。
4·豆芽菜可以换成生菜或其它菜些。
菜谱标签：热菜