粘卷子
粘卷子是【一笑嫣然】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粘卷子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
粘卷子的烙法类似于水煎包，面饧发好后，直接整形好便上锅烙，因省去了二发的时间，所以比传统蒸花卷要省时。因煎出了脆底儿，上软下脆，软硬兼备，香脆可口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酵母粉：3克 | 温水：140克（30℃） |
| 调味料用量 | |
| 白糖：5克 | 食用油：适量 |
粘卷子的做法步骤
粘卷子做法技巧/窍门/补充说明：
1·粘卷子的面和得要比包饺子的面稍软一些；
2·夏季发面比较快，切勿发过，如果闻上去面团有酸味儿，可以用碱水中和一下即可；
3·煎时要注意观察电饼铛中水的变化，4-5分钟即可煎熟，切勿煎过，造成糊底子。