粘卷子
粘卷子是一笑嫣然分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“粘卷子”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的粘卷子。
菜式简介
粘卷子的烙法类似于水煎包，面饧发好后，直接整形好便上锅烙，因省去了二发的时间，所以比传统蒸花卷要省时。因煎出了脆底儿，上软下脆，软硬兼备，香脆可口。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 中筋面粉250克
- 辅助料
- 酵母粉3克
- 温水140克（30℃）
- 调味料
- 白糖5克
- 食用油适量
粘卷子的做法步骤
粘卷子做法技巧/窍门/补充说明：
1·粘卷子的面和得要比包饺子的面稍软一些；
2·夏季发面比较快，切勿发过，如果闻上去面团有酸味儿，可以用碱水中和一下即可；
3·煎时要注意观察电饼铛中水的变化，4-5分钟即可煎熟，切勿煎过，造成糊底子。