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【法式海绵蛋糕】

做菜达人@爱笑的涵
【法式海绵蛋糕】是爱笑的涵分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“【法式海绵蛋糕】”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【法式海绵蛋糕】。
【法式海绵蛋糕】

菜式简介
  我家的小丫头一周四个多月了,真是长大了一天一个变化呀?天天也是变着法的给她做好吃的,还好她不挑食什么都吃。唯一的就是不喝牛奶,给她喝就是喝不下去,头直摇。不喝就算了吧!有时能喝点酸奶什么的。我说下午给你做蛋糕,想不想吃呀?她以为我都做好了,拉着我就到厨房去。可见她有多喜欢吃呀?刚一出烤箱都急的想立马填嘴里一块,这不下面做好的,还热着呢就切了一块她都给吃掉了。女儿太小了,没让她做蛋糕,在旁边看我做,负责吃就好了。

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时半小时
难度简单
主材料
鸡蛋5个
低精面粉160克
辅助料
白糖110克
色拉油30克

【法式海绵蛋糕】的做法步骤

【法式海绵蛋糕】做法技巧/窍门/补充说明:

1、打全蛋要坐在热水锅里,水温在40度左右。

2、全蛋打发的时间比较长,一定要打发到蛋糊浓稠,滴落下来的蛋糊不会马上消失,用蛋糊可以在盆中画出清晰的纹路。

3、面粉要分三次加入,搅拌时不要画圈搅拌,以免鸡蛋消泡。

4、也可以把色拉油换成黄油。

菜谱标签:烘焙

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