脆炸牛奶
脆炸牛奶是斯佳丽WH分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“脆炸牛奶”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的脆炸牛奶。
菜式简介
其两天看到“脆炸牛奶”的方子, 一直想试试, 于是就试验起来, 除了方子里的量, 再加入些奶酪。 不做发现,这样做的牛奶虽然奶味重了,但没有那种粘稠的感觉, 有点小失败。
不过脆炸牛奶成功还有一个关键就是酥脆的表皮, 我用的泡打粉版, 也就是在搅拌调制面糊时加入泡打粉和少许油,这样调出的面糊,被均匀的裹在牛奶糕上, 经过油炸,外皮酥酥的,这也适合其他油炸食物表面的裹浆。
炸好的牛奶糕,酥脆可口,奶味香浓, 那味道让我想起小时候后吃得奶糕来。。。 可别小看它哟,这小小的脆炸牛奶即可调理骨质疏松,又可调理营养不良哟。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛奶250克
- 玉米淀粉50克
- 普通面粉250克
- 奶酪100克
- 辅助料
- 糖20克
- 调味料
- 盐5 克
- 味精2克
- 植物油适量
- 泡打粉10克