苦瓜肉片
苦瓜肉片是一笑嫣然分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“苦瓜肉片”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苦瓜肉片。
菜式简介
苦瓜与肉片搭配炒制，可以有效中和苦瓜的苦涩，整道菜口感肉片滑嫩，苦瓜香软，是一道不错的夏季消暑开胃菜。
- 耗时/难易度
- 口味苦味
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 苦瓜1根
- 猪瘦肉适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 色拉油适量
- 调味料
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 水淀粉适量
苦瓜肉片的做法步骤
苦瓜肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1．如果不喜欢吃太苦的苦瓜，可以选用嫩苦瓜，采用泡盐水，过水焯的办法；
2．苦瓜性凉，脾胃虚寒者及孕妇不宜食用；
3．苦味食品不宜过量，过量易引起恶心、 呕吐等；
4．苦瓜与青椒搭配可抗衰老，与洋葱搭配可提高机体的免疫力。
相关食材：苦瓜