蛋皮饺子
蛋皮饺子是【开心小精灵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋皮饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡蛋和猪肉都是高蛋白食品，但所含的氨基酸并不完全相同，同时食用可以起到优质互补的作用。煎好的蛋皮饺子，加上菠菜炖个汤，营养就更丰富了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 猪肉馅：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 花椒面：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 酱油：适量 |
蛋皮饺子的做法步骤
蛋皮饺子做法技巧/窍门/补充说明：
◎煎炸的时候火候很重要，要用中小火。
◎也可以将肉馅炒熟，煎完后即可食用。