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鮟鱇鱼肝

做菜达人@鱼菲
鮟鱇鱼肝是鱼菲分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较神级的菜式。“鮟鱇鱼肝”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鮟鱇鱼肝。
鮟鱇鱼肝

菜式简介
  这个食材在寻常菜场本不多见,就连餐厅也不常有,偶有日料店能觅得其身影,但其价格便宜,大家可以买来一试哟

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时一天
难度神级
主材料
鮟鱇鱼肝800克
辅助料
小豆苗适量
南瓜泥适量
洋葱1颗
调味料
姜片5片
清酒500克
白葡萄酒150克
海盐适量
黑胡椒粉适量
百里香适量
适量
海鲜酱3勺
薄荷叶适量
黄油100克

鮟鱇鱼肝的做法步骤

鮟鱇鱼肝做法技巧/窍门/补充说明:

鱼肝特别难处理,需要非常细心的处理,必须先用清酒去除腥味

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