韭菜肉锅烙
韭菜肉锅烙是一笑嫣然分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“韭菜肉锅烙”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭菜肉锅烙。
菜式简介
锅烙，是东北的一种吃法，在我理解就是包好的饺子，上锅烙，有点像锅贴和水煎包的做法，烙得底儿脆脆的，好吃极了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 面粉适量
- 盐适量
- 水适量
- 辅助料
- 韭菜适量
- 猪肉馅适量
- 色拉油适量
- 花椒适量
- 盐适量
韭菜肉锅烙的做法步骤
韭菜肉锅烙做法技巧/窍门/补充说明：
1．馅拌好了要及时包饺子，不然放久了馅料不新鲜，包出的饺子味道不好；
2．在制作馅料时，所有材料每放一样都要搅拌均匀后再放下一样，切记盐是最后才放的，放早了容易出汤；
3．在上锅烙时，等汤汁收尽就可出锅，如果想让底儿脆一些，就在最后一分钟开盖烙，让水分更好挥发出去；
4·锅烙趁热才好吃，其实可以多包一些饺子，冻冰箱里，想吃随时上锅烙，即刻享用美食。
相关食材：韭菜