【小山布丁】意想不到的细腻嫩滑
【小山布丁】意想不到的细腻嫩滑是nancy_W分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“【小山布丁】意想不到的细腻嫩滑”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【小山布丁】意想不到的细腻嫩滑。
菜式简介
前阵子和朋友吃饭的时候做了布丁。那是我第一次做，成品不是特别满意，焦糖没熬透，感觉布丁的口感也不算特别细滑，拍照也没拍好~像我这么有追求的吃货，肯定是要再做一次的
? ?? ?方子是战女姐姐发过的小山布丁。之前看描述的时候就被吸引到了，不过没有奶油。这回材料都齐了，可以开做了~~不过我用量减半啦。
? ?? ?耐心地熬焦糖，煮牛奶，过滤····做布丁其实工序并不复杂，只是要更耐心和细心一点。烤的时候就能闻到淡淡的奶香，我就知道这回的肯定不会难吃啦。成品外表看上去和原来的没什么差别，不过吃到嘴里就很惊喜~口感非常的顺滑，嫩嫩的布丁像蛋挞的馅一样好吃。爱吃布丁的人，一定要试试这个方子哈~强烈推荐！
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛奶255ML
- 鲜奶油90ML
- 细砂糖30克
- 蛋黄1个
- 全蛋半个
- 香草精几滴
- 辅助料
- 冷水13克
- 细砂糖30克
- 热水15克
【小山布丁】意想不到的细腻嫩滑的做法步骤
【小山布丁】意想不到的细腻嫩滑做法技巧/窍门/补充说明：
1·熬焦糖的时候要等到颜色变成红褐色，比较粘稠时关火。不要心急，要等到闻到焦糖的香味儿了才差不多好了。
2·烤盘加水可以让成品更嫩滑。
3·冷藏后吃更好吃哦。