水果冻牛奶布丁
水果冻牛奶布丁是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“水果冻牛奶布丁”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水果冻牛奶布丁。
菜式简介
春天来了，用现成的水果和牛奶做几瓶水果冻牛奶布丁，又好看又好吃，是精致的下午茶点，也是待客“精品”——精致的甜品。
我今天用了芒果和草莓两种水果，一黄一红，灿烂而热烈，与洁白的牛奶布丁相搭配，更有通透的感觉，光看就让人心生喜欢，更甭提吃啦！
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛奶200克
- 草莓适量
- 芒果适量
- 辅助料
- 吉利丁片20克
- 纯净水100毫升
水果冻牛奶布丁的做法步骤
水果冻牛奶布丁做法技巧/窍门/补充说明：
1·芒果和草莓中的纯净水不要太多，能打成糊即可，否则稀释过度会降低甜度；
2·芒果糊和草莓糊中的气泡比较多，倒入布丁瓶中后，可用小勺轻轻搅拌，使气泡浮在表面，再用小勺撇掉浮沫；
3·吉利丁融液遇凉后会迅速凝固，如果操作速度太慢，可将吉利丁融液的小碗始终放在温水中，再迅速与水果糊混合即可；本文呈现了2种吉利丁片的使用方法，一种是将泡软的吉利丁片放入热牛奶中融化；另一种是隔热水融化后倒入水果糊中，因为水果糊不宜加热，加热会使口感变酸、变颜色、导致维生素C流失；
4·做好的水果冻牛奶布丁放冰箱冷藏保存，3日内食用完为宜；食用时可放些水果丁进行装饰，颜值和口感俱佳；
相关食材：牛奶