豆芽炒豆泡
豆芽炒豆泡是刘英杰分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“豆芽炒豆泡”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆芽炒豆泡。
菜式简介
豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患者多吃豆类和豆制品。这次我把豆芽和豆腐泡炒在一起，这二者在味道上不同，在口感上也是迥异，但是都是豆质品，都是优质的植物蛋白，不过一次不要吃太多，否则会腹胀。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 黄豆芽适量
- 辅助料
- 豆腐泡适量
- 大葱适量
- 姜适量
- 调味料
- 玉米油适量
- 酱油适量
- 精盐适量
- 五香粉适量
- 味精适量
豆芽炒豆泡的做法步骤
豆芽炒豆泡做法技巧/窍门/补充说明：
1 黄豆芽炒后会析水，体积变小，所以放的量要比需要的量大一些。
2 豆腐泡喜欢吃有嚼头的，此菜不用加水，如果喜欢吃嫩的豆腐泡，可以加一点点水，让豆腐泡吸了汤汁有嫩的口感。
3 豆质品一次不要吃太多，否则会腹胀。