牛肉末炒茄丝
牛肉末炒茄丝是籣草児分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“牛肉末炒茄丝”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛肉末炒茄丝。
菜式简介
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 长茄子2根
- 牛肉末100克
- 辅助料
- 青椒1个
- 红椒1个
- 洋葱少许
- 香菜2棵
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 调味料
- 油3茶匙
- 盐1茶匙
- 酱油少许
- 胡椒半茶匙
- 辣椒油少许
牛肉末炒茄丝的做法步骤
牛肉末炒茄丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛肉不宜常吃，一周一次为宜。
2、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
3、患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
答配菜谱：肉末与牛肉的做法