辣炒蛤蜊
辣炒蛤蜊是蜜糖厨房分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“辣炒蛤蜊”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣炒蛤蜊。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 蛤蜊适量
- 辅助料
- 葱适量
- 干红辣椒适量
- 小香葱适量
- 姜适量
- 调味料
- 生抽几滴
- 盐少许
辣炒蛤蜊的做法步骤
辣炒蛤蜊做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛤蜊翻炒不可过频，是为了让蛤蜊有足够的时间从锅底吸收热量。
2、蛤蜊肥的季节，出水较少，为防止干锅，加少许水。
3、有干红辣椒最好，我不得已用的辣椒丝。
4、几滴生抽是炒蛤蜊美味的诀窍。
相关食材：蛤蜊