辣椒炒鸡蛋
辣椒炒鸡蛋是开心小精灵分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“辣椒炒鸡蛋”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣椒炒鸡蛋。
菜式简介
这道辣椒炒鸡蛋色泽艳丽，味道和口感也很不错，是一道简单快速的家常菜,超级下饭哦！辣椒中含有多种维生素，且具有杀菌，驱寒的作用，而鸡蛋含丰富的蛋白质和脂肪，蛋白质可很好的促进细胞的生长和修复，经过烹饪，可品尝到一道营养丰富且制作便捷的家常菜。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 草鸡蛋4个
- 红椒1个
- 青椒一个
- 辅助料
- 葱一段
- 调味料
- 盐适量
辣椒炒鸡蛋的做法步骤
辣椒炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
◎炒辣椒时火候不易过大，断生即可，这样才能保留其清脆的质感和更多的营养。
◎冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过1个为宜，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。
答配菜谱：辣椒与鸡蛋的做法