卤铁蛋
卤铁蛋是泽瑞妈妈分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“卤铁蛋”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤铁蛋。
菜式简介
铁蛋是台北淡水县的著名小吃，相传是一个卖卤蛋的人由于生意不好，于是将卤蛋不断地回锅，卤好的蛋被海风一直吹着，越卤越小，越卤越黑，没想到客人却喜欢上这种更有嚼劲、更加美味的黑卤蛋。
卤蛋看似简单，可要反反复复煮8-10次，一定要有耐心哦！
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺卤
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋适量
- 辅助料
- 老抽适量
- 生抽适量
- 五香粉适量
- 葱姜适量
- 冰糖适量
- 桂皮适量
- 红茶适量
- 八角适量
- 食盐适量