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天使蛋糕

菜谱编号：116-303

天使蛋糕是【洋小妞】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天使蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天使蛋糕和戚风蛋糕的感觉是不一样的，天使蛋糕口感会硬一点，戚风蛋糕要细腻一点。这个还是要看个人的喜欢。

天使蛋糕的颜色还是不错的。白白的蛋糕胚还是给人一种清爽的感觉。

天使蛋糕主厨：洋小妞

第三步：蛋白打发到湿性打发，打蛋机上有个弯弯的小钓就好了，

第五步：搅拌的时候要轻，不能画圈，要上下搅拌，搅拌到无颗粒就好了，

第一步：食材

第四步：打发好的蛋白中筛入低粉，玉米淀粉，搅拌

第八步：切了给大家看看

第七步：预热烤箱，中下层，180度，20到25分钟，今天因为有点心急，把蛋糕上面的皮都弄破了，都看到里面白的蛋糕胚了。下次，你们做的时候要小心一点了，

第二步：蛋白打到鱼眼泡之后加入盐，塔塔粉，糖（糖最好是分三次加入）

第六步：拌好的面糊，倒入8寸的蛋糕膜具中，抹平，振出大气泡

菜谱标签：烘焙

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