榨菜炒肉丝
榨菜炒肉丝是芹意分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“榨菜炒肉丝”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的榨菜炒肉丝。
菜式简介
猪肉鲜香，榨菜爽脆，送饭下酒两相宜——还有比榨菜炒肉丝更草根的下酒菜吗？
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪瘦肉200克
- 辅助料
- 榨菜15O克
- 胡萝卜1/4根
- 小香葱3、5棵
- 调味料
- 盐1/4小勺
- 料酒1小勺
- 淀粉1小勺
- 清水1大勺
- 食用油1大勺
- 鸡精少许
- 粗辣椒粉1小勺
榨菜炒肉丝的做法步骤
榨菜炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪肉上浆腌制不仅可以更入味，还能使猪肉丝嫩滑，口感好；
2、榨菜很咸，所以切丝后要浸泡，去除大部分的咸味儿；
3、因为腌肉用了盐，榨菜本身是咸的，所以不需要在加盐了。
相关食材：榨菜