鱼青炒凉瓜干
鱼青炒凉瓜干是莫言catlam分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“鱼青炒凉瓜干”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼青炒凉瓜干。
菜式简介
鱼滑，弄成橄榄形，酒楼一般就叫鱼青，是用鲮鱼的肉绞打成鱼肉酱，再调味而成的！一般市场有售，基本上都是新鲜的当天做的，吃着很有嚼劲，也可以做成鱼丸，非常好吃!买的时候是生的，回来自己加工至熟，还可以煎成鱼饼，变化很多啊！
这天买了几块钱，加上嫂子娘家湖南自晒的白凉瓜干，炒着吃很香啊！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鱼滑200克
- 白凉瓜干50克
- 辅助料
- 葱适量
- 蒜适量
- 红辣椒适量
- 调味料
- 酱油适量
- 油适量
- 盐适量