水晶虾饺
水晶虾饺是杨海玲分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“水晶虾饺”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水晶虾饺。
菜式简介
年前就网购了澄面备用，一直准备着尝试给孩子做水晶虾饺显摆一下手艺。内心害怕失败一直拖着没去拆封，今天实在不知道给孩子们做什么下午点心，就鼓起勇气···
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 澄粉100克
- 辅助料
- 淀粉30克
- 猪肉150克
- 虾120克
- 胡萝卜半根
- 调味料
- 小葱4根
- 姜末适量
- 植物油5克
- 料酒1/4汤勺
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 开水适量
水晶虾饺的做法步骤
水晶虾饺做法技巧/窍门/补充说明：
1·澄粉没有劲度，和面的时候要干湿适中，太干擀皮的时候容易烂皮，蒸的时候要用小火，要不然虾饺皮会裂开。
2·原配方都是用的猪油和面，我这被替换成植物油。