凉拌云丝
凉拌云丝是qttjj0523分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌云丝”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌云丝。
菜式简介
云丝其实就是豆腐皮做的，在南北货摊上都可以买到的。上大学时就很喜欢吃，经常打一份回到宿舍就着白米饭吃起来，一顿饭就算完成任务了。不过买回来，我们还要稍稍再加工一下，倒点醋和麻油更香。小吕，你怎么看？今天外面下雨，家里就剩我一个人，也懒得再烧其他菜了，就做了这款凉拌菜，很酸爽的一道菜。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 云丝50克
- 辅助料
- 木耳4片
- 榨菜1袋
- 调味料
- 糖少许
- 醋少许
- 麻油少许
- 耗油少许
- 剁椒1小勺
凉拌云丝的做法步骤
凉拌云丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、云丝和木耳是干货，需提前泡发，且常换水，一直到氺变清没有黄色。
2、云丝最好也改刀切断，不然太长不方便。
3、因为有榨菜，这道菜不用放盐。
4、云丝煮的软软的，淋上汁趁热吃，冷了云丝就有点硬了。
菜谱标签：凉菜