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浓郁水果蛋糕

菜谱编号:114-701
浓郁水果蛋糕是【包子MM】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓郁水果蛋糕”。
浓郁水果蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:150克黄油:125克
鸡蛋:3个葡萄干:80克
水果干:80克(蜜饯)--
辅助料用量
糖:100克泡打粉:1小勺
朗姆酒:淹过葡萄干凉开水:淹过水果干

浓郁水果蛋糕的做法步骤

  • 第五步:混合好的蛋糊
  • 第八步:倒入浸泡好的葡萄干及水果干(水果干如选择较大的可切碎)
  • 第六步:蛋糊里加入过筛的低粉
  • 第三步:在打发的黄油里加入一个鸡蛋,搅打至与黄油完全混合
  • 第四步:完全融合后再加入最后一个鸡蛋,搅打至完全融合
  • 第七步:搅拌至完全混合
  • 第九步:拌匀成水果蛋糕糊
  • 第一步:葡萄干用朗姆酒浸泡1小时,水果干用凉开水浸泡1小时
  • 第十二步:好了
  • 第二步:黄油加糖用打蛋器打发
  • 第十步:倒入350克涂了黄油的蛋糕模内,180度中层先烤15分钟,用小刀在表面上纵切一刀
  • 第十一步:此时蛋糕已经上色,模具上盖锡纸继续放入烤箱中下层烤20分钟左右,可在期间用竹签插入蛋糕中间,如无粘附物就可以了
  • 菜谱标签:烘焙

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