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卷饼夹菜

菜谱编号:114-185
卷饼夹菜是【牛嘉忆】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卷饼夹菜”。
卷饼夹菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做了一个简单的晚餐我是新疆人却喜欢吃米自从到了美食天下以后发现面粉也可以做出许多美食所以今天做了一道面粉相关的食物给大家分享

卷饼夹菜主厨:牛嘉忆

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
四季豆:适量西红柿:适量
毛芹菜:适量面粉:适量
胡萝卜:适量青辣椒:适量
红辣椒:适量牛肉:适量
辅助料用量
小葱:适量大葱:适量
花椒:适量--
调味料用量
淀粉:适量盐:适量
味极鲜:适量鸡精:适量

卷饼夹菜的做法步骤

  • 第一步:面粉适量 添加开水 用筷子搅拌 直至面粉全部黏在一起成为块状或者絮状 待凉后 和成光滑面团 静置半小时
  • 第四步:1·先放油待六成热放入花椒粒炸香 取出扔掉 放牛肉炒滑 放蒜末 放四季豆翻炒放入青红辣椒 放入盐 放入鸡精 第二个菜 油热以后 放入牛肉炒变色放入葱花和蒜末 继续放毛芹菜 翻炒后放西红柿 放盐出锅
  • 第五步:用勺把菜放入饼子上卷着吃就可以啦
  • 第三步:准备好菜的原料 我炒两个菜所以准备的东西多一点 西红柿 青红辣椒 大蒜末 葱花 牛肉用味极鲜和淀粉腌制 毛芹菜 四季豆要用水焯熟
  • 第二步:然后切成若干部分 用擀面杖擀成薄饼 放蒸锅蒸十分钟左右取出
  • 第六步:不好意思 第一次发 用手机拍的 不小心手也拍到了
  • 卷饼夹菜做法技巧/窍门/补充说明:

    烫面不能和的太软否则蒸起来容易粘锅还容易烂

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卷饼夹菜。

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