响油鳝丝
响油鳝丝是刘振宇分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“响油鳝丝”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的响油鳝丝。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鳝丝适量
- 茭白适量
- 辅助料
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 醋适量
- 黄酒适量
- 蒜泥适量
- 姜适量
- 生粉适量
- 猪油适量
- 麻油适量
响油鳝丝的做法步骤
响油鳝丝做法技巧/窍门/补充说明：
个人觉得浸泡鳝丝这一步很重要，可以多换几次水，每次都抓捏几下，可以去除不少的泥腥气。