酥炸茄夹
酥炸茄夹是【美人卷珠帘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸茄夹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子，茄子，今天吃茄子，要怎么做呢？今天我牛刀小试下包肉的，来点荤的呗，夹了肉肉下去酥炸，外酥里嫩，是带便当的首选菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄子：1个 | 北豆腐：半个 |
| 猪肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香油：适量 | 姜：2片 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：2勺 | 盐：1小勺 |
| 料酒：1小勺 | -- |