中国五大名面之一----------【热干面】
中国五大名面之一----------【热干面】是★水舞颜★分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“中国五大名面之一----------【热干面】”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的中国五大名面之一----------【热干面】。
菜式简介
武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的过早小吃。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鲜面条1把（碱水面）
- 榨菜适量
- 酸豆角适量
- 香葱适量
- 辅助料
- 芝麻酱2汤匙
- 香油3汤匙
- 老抽2茶匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 辣椒油1汤匙
中国五大名面之一----------【热干面】的做法步骤
中国五大名面之一----------【热干面】做法技巧/窍门/补充说明：
1：芝麻酱要多多的才够味。再配以辣萝卜，酸豆角，榨菜丝等调味。
2：面可以蒸熟，也可以煮熟。
3：绝对不能煮太软，不然没法吃。
4：香油把芝麻酱慢慢调成稀稀的糊状，一定要用香油调，用水调的大打折扣了。