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菠萝酸甜排骨

菜谱编号：113-272

菠萝酸甜排骨是【落叶漫天飞】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝酸甜排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

那天，做了菠萝牛排，菠萝咕噜肉，还有菠萝排骨还没做哟。今天把菠萝排骨也做了，凑齐菠萝三步曲啦。

菠萝酸甜排骨主厨：落叶漫天飞

第九步：把炸好的排骨捞起来放盘子。

第八步：接着再把火打开，调成小火慢慢的让排骨炸到金黄色为好。

第十步：准备勾芡的材料：生粉、生抽、白醋、番茄酱加进小半碗清水，调开。

第五步：盘里放点面粉，把排骨用筷子夹进去裹上一层面粉。

第三步：菠萝切块用盐水浸泡备用。

第十三步：把排骨和辣椒菠萝都倒进去，翻动均匀就可以了。酸酸甜甜好味道哦。

第七步：等排骨都放下去了后，开大火炸，期间要用筷子翻滚一下排骨。排骨开始出现一点黄色的时候，关火让油的余温自然炸几分钟。

第六步：锅烧热到没有水分，倒大约半斤油下去烧热关火。排骨轻轻放下去。

第四步：青红辣椒去籽，切成方块和菱形。

第十二步：把调好的芡水倒锅，小火煮开。

第二步：用蛋青、洋葱、葱白、姜、生抽、盐调味。

第十一步：辣椒先放锅炒一下，菠萝放进去，翻炒两分钟。

第一步：排骨用水冲洗干净，到水没有颜色。

菜谱标签：热菜夏季食谱

相关食材：排骨菠萝

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