苜蓿猪肉饺子
苜蓿猪肉饺子是天山可可分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“苜蓿猪肉饺子”制作过程分15个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的苜蓿猪肉饺子。
菜式简介
春天的苜蓿嫩嫩的,美味异常。无论炒着吃,做包子饺子都是美味可口。记得每到春天,妈妈就爱用苜蓿包饺子,我们姐妹就负责择苜蓿,妈妈揉面剁肉馅,晚餐就是猪肉苜蓿饺子。一家人围坐桌子一圈,妈妈就会给我们姐弟每人一碗饺子一碗饺子汤,通常给爸爸的就是多一碗加醋和辣椒油的调味汁。弟弟那时候小,老说爸爸的是3碗,而他的是两碗,就跑到爸爸面前看看,是不是那碗也是饺子,当看着那红红的辣椒油,妈妈拦也拦不住的时候,弟弟也学着爸爸把饺子放在里面沾一下,最后辣的鼻涕眼泪都出来了,我们看着弟弟的傻样都会哄堂大笑。这温馨的画面再也会不出现了!妈妈:“您在天堂还好吧,我们都想您了!”
苜蓿具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘的功效;
主治气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症。
还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 苜蓿适量
- 面粉适量
- 猪肉适量
- 辅助料
- 香油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 五香粉适量
- 鸡精适量
- 姜适量
苜蓿猪肉饺子的做法步骤
苜蓿猪肉饺子做法技巧/窍门/补充说明:
苜蓿要鲜嫩的,苜蓿头的掐掉
要不那部分不好吃
焯苜蓿时,不可久煮
烫变色就快速捞起