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巧克力麻将 奶油蛋糕 8寸

做菜达人@yutangxi
巧克力麻将 奶油蛋糕 8寸是yutangxi分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“巧克力麻将 奶油蛋糕 8寸”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的巧克力麻将 奶油蛋糕 8寸。
巧克力麻将 奶油蛋糕 8寸

菜式简介
  戚风蛋糕体还是不到位,还是有气孔,面糊没有拌均匀~~继续努力~~裱花技术还要多多练习~~

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
鸡蛋5个
低筋面粉85克
橄榄油40克
牛奶40克
细砂糖30克(加入蛋白)
砂糖15克(加入蛋黄)
适量(加入淡奶油)
辅助料
淡奶油适量

巧克力麻将 奶油蛋糕 8寸的做法步骤

巧克力麻将 奶油蛋糕 8寸做法技巧/窍门/补充说明:

面糊要拌均匀,要不会有小的蛋白点。
淡奶油不要打发过了,夏天温度过高,如果打发好的淡奶油出现溶化现象,硬度不够,可以用打蛋器继续搅打一会儿使其变硬,也可以放在冰箱冷藏一会儿,取出使用。

相关食材:奶油巧克力

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