巧克力麻将 奶油蛋糕 8寸
巧克力麻将 奶油蛋糕 8寸是yutangxi分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“巧克力麻将 奶油蛋糕 8寸”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的巧克力麻将 奶油蛋糕 8寸。
菜式简介
戚风蛋糕体还是不到位,还是有气孔,面糊没有拌均匀~~继续努力~~裱花技术还要多多练习~~
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋5个
- 低筋面粉85克
- 橄榄油40克
- 牛奶40克
- 细砂糖30克(加入蛋白)
- 砂糖15克(加入蛋黄)
- 糖适量(加入淡奶油)
- 辅助料
- 淡奶油适量
巧克力麻将 奶油蛋糕 8寸的做法步骤
巧克力麻将 奶油蛋糕 8寸做法技巧/窍门/补充说明:
面糊要拌均匀,要不会有小的蛋白点。
淡奶油不要打发过了,夏天温度过高,如果打发好的淡奶油出现溶化现象,硬度不够,可以用打蛋器继续搅打一会儿使其变硬,也可以放在冰箱冷藏一会儿,取出使用。
答配菜谱:巧克力与奶油的做法