炝拌面条菜
炝拌面条菜是蝶儿-sl分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“炝拌面条菜”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的炝拌面条菜。
菜式简介
面条菜是麦瓶草的幼苗的俗称,是黄河中下游地区的人爱吃的一种野菜。既可以蒸着吃还可以炒、凉拌、做汤。面条菜味甘、微苦、性凉,具有养阴清热的作用,对虚痨咳嗽、咯血、尿血、经不调有一定的作用。
记得小时候每年春天我们都会到野外采集野菜,面条菜、扫帚苗、蒲公英、野苏子、苜蓿等等,春天万物复苏,小草萌发,野外的荒地上也充满生机,孩子们更是追逐欢笑,很是开心。现在虽然每年也去春游拔野菜,但是完全没有了儿时无忧无虑的心境。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炝
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 面条菜300克
- 粉丝30克
- 胡萝卜50克
- 辅助料
- 大葱10克
- 大蒜10克
- 干辣椒1个
- 调味料
- 盐3/4茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 味精1/4茶匙
- 白醋2茶匙
炝拌面条菜的做法步骤
炝拌面条菜做法技巧/窍门/补充说明:
1、 面条菜焯烫后要立即放入冷水中降温,这样才翠绿。
2、 胡萝卜含有脂溶性维生素,炒过后再食用更容易被人体吸收。