【蜂蜜脆皮小蛋糕】——一款无油简单快手蛋糕

做菜达人@quenny

【蜂蜜脆皮小蛋糕】——一款无油简单快手蛋糕是quenny分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“【蜂蜜脆皮小蛋糕】——一款无油简单快手蛋糕”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【蜂蜜脆皮小蛋糕】——一款无油简单快手蛋糕。

菜式简介
　　忘记之前是从哪儿看来的方子了，随手记到小本子上，然后到了最近才试做了一次，效果真好！当时筛完面粉拌好面糊，看着蛋糕糊那细腻的感觉，让我着迷异常，而且这面糊还特别禁折腾，放了好一会儿才烤也没有消泡，真是个好方子~~
　　
　　
　　材料：
　　低筋面粉150g，细砂糖110g，蜂蜜20g，鸡蛋3个

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺烤; 耗时半小时; 难度简单

主材料: 低筋面粉150克; 细砂糖110克; 蜂蜜20克

辅助料: 鸡蛋3个

【蜂蜜脆皮小蛋糕】——一款无油简单快手蛋糕的做法步骤

【蜂蜜脆皮小蛋糕】——一款无油简单快手蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1· 全蛋打发的时候隔温水加热，会使得蛋糊的稳定性更好；
2· 翻拌的时候注意手法：从2点方位起始划过至8点方位，再从9点方位上翻，做以上动作的同时将面盆逆时针旋转约180度；这样的方式翻拌的话，很快就能把面粉拌匀，而且蛋糊也不容易消泡；
3· 至于将蛋糕糊装入裱花袋中，可以更方便的将面糊挤入模子中，而且也会比较干净；

菜谱标签：烘焙

相关食材：蜂蜜

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