法式蜂蜜海绵蛋糕（烤盘版）

做菜达人@GXL8728

法式蜂蜜海绵蛋糕（烤盘版）是GXL8728分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“法式蜂蜜海绵蛋糕（烤盘版）”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的法式蜂蜜海绵蛋糕（烤盘版）。

菜式简介
　　2013年新年的钟声即将响起，在这迎新送旧的日子里，对于一位厨娘而言，最好的庆祝方式就是为家人献上一桌美味可心的佳肴，然后，送上亲手做的新年祝福蛋糕，祝福家人在新的一年里健康、幸福、平安、快乐！在此，借花献佛，也将这美味的新年祝福蛋糕送给朋友们，祝大家新年新气象，事事如意又顺心！

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺烘焙; 耗时数小时; 难度高级

主材料: 低粉180克; 鸡蛋6个

辅助料: 蜂蜜50克; 芝麻适量

调味料: 玉米油50克; 绵白糖100克

法式蜂蜜海绵蛋糕（烤盘版）的做法步骤

法式蜂蜜海绵蛋糕（烤盘版）做法技巧/窍门/补充说明：

1、全蛋打发的温度要保持在37度左右，即人体温度，用手探到蛋液里，有温热感觉即可。
2、全蛋打发的测试方式：用打蛋机撩起蛋液时，呈光滑的带状流下即可，也可用划8字不消的方式来检测。
3、低粉加入到打发的全蛋液时，每加一次，都要小心地以上到下的方式快速翻拌均匀，以免消泡。
4、我用的是长帝CKF—25B的烤盘，这个方子是一烤盘的量。
5、喜甜的朋友，可以多加10-20克糖。

菜谱标签：烘焙

相关食材：蜂蜜

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